Toute personne qui désire réaliser l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un établissement de restauration ou de tout type d’établissement nécessitant un débit de boisson à consommer sur place doit suivre la formation permis d’exploitation. Une formation qui a été rendu obligatoire par la loi, depuis le mois d’avril 2007. Un permis qui permet d’ailleurs d’obtenir la licensce pour les diverses activités que pourra offrir l’établissement. Il existe de nombreux organismes proposant cette formation, mais comment savoir et choisir le meilleur ? Découvrez dans cet article tout ce que vous devrez connaître sur la formation et ses avantages.
Formation permis d’exploitation : pour posséder un établissement des plus crédibles
Suivre la formation permis d’exploitation est aujourd’hui exigé par la loi du 31 mars 2006 et le décret du 16 mai 2007. Une formation qui concerne surtout le monde professionnel de la restauration et de la discothèque, car à l’issue de la formation, les propriétaires pourront plus facilement obtenir la licence qui correspondra le mieux aux activités de leurs établissements. Elle concerne particulièrement les personnes désirant ouvrir, muter, transférer ou translater un restaurant, café, bar, discothèque, hôtel ou tout autre type d’établissement requérant un débit de boisson à consommer sur place. Durant cette formation, les apprenants auront un meilleur aperçu du monde professionnel de la restauration, car en tant que propriétaires, ils se doivent de savoir gérer son établissement tout en apportant satisfaction à ses clients. Le programme de formation permis d’exploitation doit ce fait contenir des modules concernant principalement les différentes obligations des propriétaires et de mettre en exergue leurs importances dans ce milieu professionnel. Elle permet également de prendre en compte les divers droits des propriétaires d’établissement, mais aussi ceux des consommateurs.
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Les critères à prendre en compte pour choisir l’organisme de formation permis d’exploitation
Il existe actuellement de nombreux organismes de formation proposant des offres des plus alléchantes pour une formation permis d’exploitation moins chère et plus avantageuse. Toutefois, il est important de prendre en compte le fait que cette formation devra permettre aux propriétaires de connaître leurs obligations et leurs droits par rapport aux clients et aux exigences du milieu professionnel de la restauration. Un organisme possédant de nombreuses années d’expériences dans le domaine sera sans aucun doute celui qui pourra fournir les meilleurs programme et qualité de formation, comme celui que vous retrouverez sur www.bmformaction.fr. Par ailleurs, le programme de formation devra également inclure plusieurs modules, dont principalement ceux qui concernent les textes règlementaires et les lois du milieu professionnel, ainsi que leur mode d’application. La formation devra apprendre aussi les différentes indications nécessaires à l’exploitation des licences et de l’établissement, sans oublier les différentes sanctions et pénalités en cas de manquement aux règlementations.
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